樂(lè)東龍棲灣國(guó)家級(jí)現(xiàn)代智慧海洋牧場(chǎng)深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖旅游平臺(tái)“龍棲灣公主號(hào)”。

　　海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 王程龍 攝

　　5月17日，在三亞市西島海域，偶爾泛起一陣紅色的漣漪，這是紅瓜子斑魚(yú)苗正在搶食。巨大的深水網(wǎng)箱內(nèi)，它們被精心照料。

　　這是我國(guó)首次將紅瓜子斑的人工繁育苗種投入深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，它們的成長(zhǎng)情況，和你我是否能實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”息息相關(guān)。

　　在海南，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的實(shí)踐，不止于此。從入深海，到進(jìn)樓房，海南水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，已經(jīng)占據(jù)全省漁業(yè)產(chǎn)量的半壁江山。為何“入深海”？何謂“進(jìn)樓房”？我們沿著海南島的海岸線走一圈，就能發(fā)現(xiàn)答案。

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　　品種上新 | 名貴海水魚(yú)加速“游”上餐桌

　　西島位于海南島南部海面，是三亞著名的旅游景區(qū)之一。謝利峰常常往返這片海域，不是為了旅游，他是深水網(wǎng)箱的一名養(yǎng)殖員。

　　每一次，他將自制魚(yú)食投向深水網(wǎng)箱，原本平靜的海面就會(huì)突然躁動(dòng)起來(lái)，一大群紅瓜子斑魚(yú)苗紛紛游上海面，大快朵頤。看到這熱鬧的場(chǎng)景，謝利峰覺(jué)得特別欣慰。

　　“去年7月投放到網(wǎng)箱時(shí)，每條魚(yú)才20克，養(yǎng)殖半年后，體重增至200多克，10萬(wàn)尾魚(yú)苗成活率超過(guò)90%。”謝利峰言語(yǔ)中透露出驕傲，這和他的精心照料不無(wú)關(guān)系。

　　當(dāng)然，背后更深層次的原因，在于人工繁育的助力。人工繁育的紅瓜子斑，具有生長(zhǎng)快、成活率高等優(yōu)勢(shì)。

　　來(lái)到海南島西部，在儋州市峨蔓灣海域，同樣有一種紅色的魚(yú)苗，引人注目。這便是海水紅羅非魚(yú)的新品系——火山鯛，因養(yǎng)殖在這片火山地質(zhì)海岸而得名。

　　“我們對(duì)引進(jìn)的部分魚(yú)苗種質(zhì)資源，進(jìn)行不同養(yǎng)殖環(huán)境下的養(yǎng)成實(shí)驗(yàn)，成功培育出第一代火山鯛種魚(yú)，初步建立了選育體系。”海南神農(nóng)水產(chǎn)種源科技有限公司董事長(zhǎng)陳君透露，公司已在進(jìn)行該新品種的開(kāi)發(fā)，養(yǎng)殖周期為6個(gè)月至7個(gè)月，市場(chǎng)售價(jià)將超過(guò)每斤50元。

　　因味道鮮美，火山鯛的肉可用于制作刺身等。傳統(tǒng)金槍魚(yú)所占據(jù)的刺身市場(chǎng)，將迎來(lái)一位新晉成員。

　　而金槍魚(yú)的人工養(yǎng)殖，在海南也正不斷取得突破。

　　不食金槍、不知海味，金槍魚(yú)是世界捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)品貿(mào)易的重要對(duì)象之一。在海南島東南部的陵水灣海域，國(guó)內(nèi)首個(gè)黃鰭金槍魚(yú)海上養(yǎng)殖示范基地已建成。如今，超4000尾黃鰭金槍魚(yú)，正在這片海域暢游。

　　“去年，我們攜手中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所，在國(guó)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)黃鰭金槍魚(yú)人工產(chǎn)卵，人工繁育取得階段性重大突破。”陵水黎族自治縣農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王暉介紹，“今年開(kāi)始，我們將力爭(zhēng)用兩年時(shí)間將黃鰭金槍魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展到1萬(wàn)尾以上，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)，預(yù)計(jì)每?jī)赡昴軌虍a(chǎn)出大約950噸黃鰭金槍魚(yú)成品魚(yú)。”

　　目前，該公司正開(kāi)展國(guó)際合作，今年計(jì)劃引進(jìn)太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)、青甘金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)等品種，努力實(shí)現(xiàn)藍(lán)鰭金槍魚(yú)在陵水的人工養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)構(gòu)建。

　　同樣備受刺身市場(chǎng)青睞的，還有味道甘甜、口感緊實(shí)的高體鰤。

　　“高體鰤?mèng)~苗是海南特有的水產(chǎn)苗種之一，我們長(zhǎng)期從事高體鰤?mèng)~苗繁育和出口，年均產(chǎn)量超過(guò)300萬(wàn)尾，年出口交易額超過(guò)2000萬(wàn)美元，正全力建設(shè)海南高體鰤?mèng)~苗深海規(guī)模化繁育、出口基地。”萬(wàn)寧林蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理助理林魯郁說(shuō)。

　　“企科合作正加快推動(dòng)更多海水魚(yú)新品類的選育，越來(lái)越多人工繁育的名貴海水魚(yú)投放市場(chǎng)，將有效解決部分名貴海水魚(yú)品種價(jià)高難求的難題。漁業(yè)良種的開(kāi)發(fā)，也為全國(guó)海洋養(yǎng)殖提供了優(yōu)質(zhì)苗種，賦能‘海洋強(qiáng)國(guó)’建設(shè)。”海南省種業(yè)實(shí)驗(yàn)室執(zhí)行主任駱劍說(shuō)。

　　于是，越來(lái)越多的企業(yè)將目光投向深海。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖具有技術(shù)先進(jìn)、環(huán)境友好、成魚(yú)品質(zhì)高等優(yōu)勢(shì)。

　　海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，海南深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體規(guī)模達(dá)到859萬(wàn)立方米。

　　與此同時(shí)，海南漁業(yè)養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)也從2022年的39:61，優(yōu)化到2024年的44:56。新增工廠化養(yǎng)殖面積67萬(wàn)平方米，新增深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體89萬(wàn)立方米。深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體的新增量，是2023年新增量的近2倍。

　　而2024年海南水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量，占據(jù)全省漁業(yè)產(chǎn)量的44%，達(dá)到79.44萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.47%，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為海洋產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展動(dòng)能。

　　這意味著，更多海鮮新品種正加速“游”向你我的餐桌。

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　　流程再造 | 全鏈條尋找“鮮味密碼”

　　傳統(tǒng)養(yǎng)殖，向來(lái)靠天吃飯，利用自然，卻也被自然左右。在文昌市馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，漁業(yè)養(yǎng)殖卻是另一番場(chǎng)景。

　　生活在園區(qū)內(nèi)信邦海洋育種基地的南美白對(duì)蝦，如果仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們身上的特別之處——佩戴著橙色的“眼環(huán)”，上面記錄著蝦的基因測(cè)序報(bào)告。

　　在占地96畝的基地內(nèi)，養(yǎng)殖工作之外，更保存著蝦類種質(zhì)資源的優(yōu)質(zhì)基因。

　　分子育種中心、遺傳測(cè)評(píng)中心、基因工程中心、基因分型檢測(cè)中心、微孢子蟲(chóng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等一系列智能育種平臺(tái)，讓蝦的“天賦”一覽無(wú)遺。

　　而家系選育車間、性狀測(cè)試車間、保種車間、引種車間、擴(kuò)繁車間、生物餌料車間等配套設(shè)備的打造，更可以確保蝦家族“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)姻”，優(yōu)選“青出于藍(lán)”的后代。

　　不僅如此，傳統(tǒng)養(yǎng)殖是流水式，蝦池里的水用完后被直接排放掉，耗水量極大，而基地內(nèi)采用工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，通過(guò)高效物理過(guò)濾、實(shí)時(shí)生物凈化、紫外線殺菌處理等，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水的高效處理、區(qū)域用水全循環(huán)。

　　還有一個(gè)特別之處，這些蝦不是養(yǎng)殖在地面，而是住進(jìn)了高樓。在高樓內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖廠房，可嚴(yán)格控制環(huán)境影響、防疫病原等潛在威脅。

　　相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖，這種方式的養(yǎng)殖成功率，提高80%以上。

　　“以馮家灣現(xiàn)代育種基地為基點(diǎn)，我們布局了3個(gè)育種基地，2個(gè)科研平臺(tái)和5個(gè)繁育基地，形成育繁推一體化聯(lián)盟。”信邦海洋生物科技有限公司項(xiàng)目經(jīng)理何強(qiáng)介紹。

　　不僅是養(yǎng)殖，從繁育到推廣，海南海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在重塑整個(gè)流程。

　　如今，該公司聯(lián)合科研單位等培育的3個(gè)品種，獲得國(guó)家新品種認(rèn)定，并成為環(huán)渤海地區(qū)市場(chǎng)占有率最高的良種。

　　“我們破譯了國(guó)際上首個(gè)對(duì)蝦全基因組圖譜，利用自主可控的全基因組育種技術(shù)、結(jié)合家系選育，針對(duì)生長(zhǎng)、抗病等關(guān)鍵性狀進(jìn)行遺傳選育，可縮短2至3個(gè)育種周期。”何強(qiáng)介紹。

　　截至目前，該公司累計(jì)銷售種蝦15萬(wàn)對(duì)、無(wú)節(jié)幼體1000億尾、仔蝦250億尾，產(chǎn)值達(dá)3.45億元。

　　包括引種、育種、保種、制種等在內(nèi)，在海南，對(duì)蝦種業(yè)全鏈條正在形成。

　　和南美白對(duì)蝦一樣，東風(fēng)螺也是我省海洋養(yǎng)殖“三魚(yú)一蝦一螺”（羅非魚(yú)、石斑魚(yú)、金鯧魚(yú)、南美白對(duì)蝦、東風(fēng)螺）熱帶種苗產(chǎn)業(yè)體系的重點(diǎn)品種。

　　在儋州市的金雨海洋智慧漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，每一粒東風(fēng)螺都被激光編碼，“身份”可追溯。通過(guò)實(shí)時(shí)的心率監(jiān)測(cè)，養(yǎng)殖人員可隨時(shí)掌握東風(fēng)螺的耐溫耐鹽情況……這里，已經(jīng)建成我國(guó)最大的“東風(fēng)螺種質(zhì)資源保存與遺傳育種中心”。

　　經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，東風(fēng)螺已成為產(chǎn)值上百億元的海南特色海產(chǎn)品，2023年海南東風(fēng)螺養(yǎng)殖規(guī)模位居全國(guó)首位。“海南花螺”，成為全國(guó)響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣珔^(qū)域品牌。

　　當(dāng)下，良種選育、苗種生產(chǎn)、示范推廣、設(shè)備配套……海南正積極探索建立東風(fēng)螺全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖模式，東風(fēng)螺種業(yè)產(chǎn)業(yè)培優(yōu)正在加速。

　　在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的東風(fēng)螺選育車間，如幼兒拳頭般大的東風(fēng)螺新品種“海泰1號(hào)”格外吸睛。這是目前國(guó)內(nèi)唯一的東風(fēng)螺國(guó)家級(jí)新品種，與普通東風(fēng)螺相比，它們個(gè)頭更大，養(yǎng)殖周期更短，經(jīng)濟(jì)效益更高。

　　“我們與廈門大學(xué)建立了聯(lián)合育種中心，率先繪成多種東風(fēng)螺的全基因組序列圖譜，每年新培育家系500個(gè)以上。”陳君透露，產(chǎn)業(yè)園以育種為核心，力爭(zhēng)5年內(nèi)培育出1個(gè)國(guó)審東風(fēng)螺新品種，并建立2至3個(gè)新品系。

　　今年，產(chǎn)業(yè)園有望生產(chǎn)約1億粒螺苗及50萬(wàn)斤商品大螺。

　　不僅事關(guān)你我的“吃”，也在乎你我的“用”。海南海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，還從消費(fèi)端延伸到科研端。一場(chǎng)跨界探索正在展開(kāi)。

　　走進(jìn)三亞水產(chǎn)苗種南繁生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，一排排直徑6米、高1.5米的隔離養(yǎng)殖池映入眼簾。池內(nèi)，一群條紋斑竹鯊“躲”在人工投放的管廊里。

　　它們肩負(fù)著一項(xiàng)特殊的使命。

　　“鯊魚(yú)體內(nèi)有一類特殊的納米抗體，是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的優(yōu)選。我們通過(guò)兩年的研究，突破了條紋斑竹鯊人工養(yǎng)殖與繁育技術(shù)，目前已成功繁育1000尾條紋斑竹鯊，正與三亞深海化合物資源中心開(kāi)展鯊源納米抗體制備服務(wù)，貫通傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖與生命科學(xué)研發(fā)的路徑。”三亞崖州灣農(nóng)漁業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理白澤民說(shuō)。

　　從條紋斑竹鯊中提取的納米抗體，在生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景，將成為新一代臨床診斷與疾病治療的重要工具。

　　未來(lái)，我們將享受到更多的特殊納米產(chǎn)品或服務(wù)。

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　　科技賦能 |

　　“無(wú)人養(yǎng)殖”照進(jìn)現(xiàn)實(shí)

　　為了讓你我實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”，除了魚(yú)苗繁育、精準(zhǔn)養(yǎng)殖，科學(xué)的管理也必不可少。

　　在文昌市馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一場(chǎng)漁業(yè)生產(chǎn)的數(shù)字化變革正在上演。

　　站在“中云農(nóng)10號(hào)樓”的中央控制屏前，文昌中云農(nóng)水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理伭宏偉緊盯屏幕，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)、水溫、pH值、氨氮含量等參數(shù)。魚(yú)兒生活得好不好，有了更加科學(xué)的量化指標(biāo)。

　　不僅僅是監(jiān)控，輕點(diǎn)相關(guān)功能鍵，還可完成養(yǎng)殖池原水處理、補(bǔ)水、控溫、飼喂、增氧、放控等系列工作。

　　“通過(guò)融合水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、工業(yè)控制技術(shù)等，我們開(kāi)發(fā)了成魚(yú)養(yǎng)殖系統(tǒng)，微濾機(jī)、分魚(yú)機(jī)等設(shè)備，僅飼喂系統(tǒng)就細(xì)分為魚(yú)苗和成魚(yú)。”伭宏偉說(shuō)，“目前，只需要一個(gè)人就能完成日常巡檢，后期有望實(shí)現(xiàn)‘無(wú)人化’管理。”

　　傳統(tǒng)養(yǎng)殖靠天時(shí)、靠經(jīng)驗(yàn)，靠人力資源投入，海南海水養(yǎng)殖正步入工廠化、現(xiàn)代化、智能化的新階段。

　　以科技賦能生產(chǎn)，已成為海南海水養(yǎng)殖行業(yè)的共識(shí)。通過(guò)科學(xué)調(diào)控、全程數(shù)據(jù)追溯，形成可復(fù)制、模塊化的養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升。

　　海南是我國(guó)受到熱帶氣旋影響時(shí)間最長(zhǎng)的省份之一，如何降低臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害的影響？我省養(yǎng)殖企業(yè)正聚力破題。

　　“我們引進(jìn)了抗臺(tái)風(fēng)沉浮式深水網(wǎng)箱，24組網(wǎng)箱一個(gè)養(yǎng)殖周期可以養(yǎng)殖成品魚(yú)約4600萬(wàn)斤。該網(wǎng)箱可升降，臺(tái)風(fēng)來(lái)時(shí)，網(wǎng)箱可下沉海底避風(fēng)。”林魯郁透露。

　　在樂(lè)東黎族自治縣龍棲灣普盛海洋牧場(chǎng)，3座深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖旅游平臺(tái)猶如巨大的“海上宮殿”，格外壯觀。

　　“海南第三座深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖旅游平臺(tái)‘龍棲灣公主號(hào)’今年剛‘入列’，它更大、更智能，養(yǎng)殖水體達(dá)到6萬(wàn)立方米，具有更好的抗風(fēng)浪能力。”海南普盛海洋科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)紀(jì)棖文說(shuō)。

　　更多的市縣選擇了擴(kuò)大室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖的規(guī)模。

　　“園區(qū)引進(jìn)成套循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備，工廠化養(yǎng)殖水體可達(dá)11.9萬(wàn)立方米，年滿產(chǎn)可生產(chǎn)東星斑等漁獲2000噸至2500噸，市場(chǎng)份額超過(guò)10%。”萬(wàn)寧工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園招商經(jīng)理任音凱透露，不僅如此，15個(gè)生產(chǎn)車間、3種合作模式可滿足不同生產(chǎn)方式的企業(yè)所需。

　　作為全省首個(gè)提出“上樓”養(yǎng)殖概念，首推統(tǒng)一深海取水和集中處理尾水的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，文昌市馮家灣現(xiàn)代化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園已建設(shè)了數(shù)十棟養(yǎng)殖廠房。

　　“‘上樓’飼養(yǎng)的東星斑等海水魚(yú)，可實(shí)現(xiàn)高密度循環(huán)水養(yǎng)殖，不僅成活率高、病害少、養(yǎng)殖時(shí)間短，產(chǎn)量也明顯提高。目前已有47戶農(nóng)戶采取自建廠房模式入園養(yǎng)殖，18棟廠房投入運(yùn)營(yíng)。”該產(chǎn)業(yè)園管理委員會(huì)副主任何培志說(shuō)。

　　海南海水魚(yú)苗種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過(guò)80%，石斑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)的1/3。面對(duì)廣闊的海水魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)，海南如何進(jìn)一步提升自己的優(yōu)勢(shì)？

　　中國(guó)工程院院士陳松林認(rèn)為，當(dāng)前，海南一些重要石斑魚(yú)全工廠化育苗技術(shù)仍不成熟，新品種數(shù)量不足，適合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的石斑魚(yú)優(yōu)良品種匱乏。各方需加強(qiáng)名貴海水魚(yú)工廠化育苗技術(shù)研發(fā)，加快突破性新品種研發(fā)進(jìn)程，加強(qiáng)適合深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的石斑魚(yú)繁育和良種選育，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　更多探索正在推進(jìn)。

　　“用好海南自貿(mào)港優(yōu)惠政策，我們探索打造以企業(yè)或創(chuàng)新基金投資為主的國(guó)際創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，推進(jìn)與日本科研機(jī)構(gòu)共建藍(lán)鰭金槍魚(yú)研發(fā)中心，與澳大利亞科研機(jī)構(gòu)共建亞太金槍魚(yú)資源開(kāi)發(fā)中心和大洋洲熱帶觀賞魚(yú)種質(zhì)資源庫(kù)，與文萊企業(yè)共建東盟水產(chǎn)種質(zhì)資源轉(zhuǎn)化基地，啟動(dòng)建設(shè)金槍魚(yú)國(guó)際交易中心，開(kāi)辟海南自貿(mào)港水產(chǎn)種業(yè)對(duì)外合作新通道，不斷增強(qiáng)海南海水魚(yú)養(yǎng)殖的綜合實(shí)力。”王暉說(shuō)。

　　從“入深海”到“進(jìn)樓房”，從種苗繁育到科學(xué)飼養(yǎng)，在海南，這條海水養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越完善，“藍(lán)色糧倉(cāng)”必將給消費(fèi)者帶來(lái)更多的驚喜。 

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