人民網(wǎng)萬(wàn)寧9月20日電 （記者李學(xué)山）9月20日，由萬(wàn)寧市總工會(huì)、萬(wàn)寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司工會(huì)委員會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所技術(shù)支持的2024第三屆“萬(wàn)寧工會(huì)杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽（決賽），在海南萬(wàn)寧興隆熱帶植物園隆重開(kāi)賽。來(lái)自全國(guó)11個(gè)省份的20強(qiáng)選手從初賽204名咖啡烘焙師中脫穎而出，并將在決賽中同臺(tái)競(jìng)技烘焙技藝，爭(zhēng)奪萬(wàn)元大獎(jiǎng)。

本次大賽以“匠心烘焙 ‘啡’比尋常”為主題，是中國(guó)第三場(chǎng)羅布斯塔咖啡烘焙專(zhuān)業(yè)技能大賽。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，萬(wàn)寧市委、市政協(xié)、市總工會(huì)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、興隆華僑旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)管理委員會(huì)，海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、萬(wàn)寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、萬(wàn)寧興隆咖啡研究院以及中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人和嘉賓、選手、評(píng)審共100余人出席開(kāi)賽儀式。

來(lái)自香港的決賽選手李榮輝說(shuō)：“我們?cè)谂_(tái)上的20位決賽選手，都是在全國(guó)200多位初賽選手中選拔出來(lái)的。在這3年的比賽里，我們見(jiàn)證了海南精品羅豆逐漸走出海南，走向全國(guó)，越來(lái)越多的咖啡愛(ài)好者，烘焙師，消費(fèi)者逐漸了解羅豆和喜歡羅豆，我們會(huì)一起努力讓大家都能體驗(yàn)到海南羅布斯塔咖啡的魅力！”

萬(wàn)寧市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)王志愷在開(kāi)賽儀式上表示，萬(wàn)寧是孕育優(yōu)質(zhì)羅布斯塔咖啡豆的沃土，興隆咖啡作為海南羅布斯塔豆的代表之一，是萬(wàn)寧一張亮麗的城市名片。近年來(lái)，隨著咖啡文化的普及和消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，興隆羅布斯塔咖啡憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)，贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)。本次烘焙大賽將有力促進(jìn)海南咖啡提質(zhì)增效和技藝創(chuàng)新，為培養(yǎng)更多咖啡工匠人才和推動(dòng)海南咖啡高質(zhì)量發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所所長(zhǎng)唐冰說(shuō)，科技是咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。通過(guò)本次大賽，期待能夠進(jìn)一步促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上下游的交流與合作，推動(dòng)科技成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，構(gòu)建咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)合體，發(fā)展咖啡新質(zhì)生產(chǎn)力，為萬(wàn)寧興隆咖啡乃至全國(guó)的咖啡產(chǎn)業(yè)注入新的活力與動(dòng)力。同時(shí)也希望通過(guò)這次活動(dòng)，吸引更多年輕人關(guān)注咖啡產(chǎn)業(yè)，投身到咖啡文化的傳承與創(chuàng)新中來(lái)，共同書(shū)寫(xiě)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的新篇章。

“萬(wàn)寧工會(huì)杯”興隆羅布斯塔咖啡烘焙技能大賽主辦方、萬(wàn)寧市總工會(huì)副主席朱飛飛說(shuō)， 連續(xù)舉辦的三屆大賽吸引了全國(guó)700余名咖啡烘焙選手，通過(guò)專(zhuān)業(yè)而精湛的咖啡烘焙技藝，詮釋了興隆羅布斯塔咖啡的豐富內(nèi)涵和獨(dú)特的芳香。未來(lái)萬(wàn)寧將繼續(xù)策劃更多類(lèi)似的活動(dòng)和賽事，搭建業(yè)界交流和技術(shù)比拼的平臺(tái)，弘揚(yáng)工匠精神，引領(lǐng)創(chuàng)新發(fā)展。

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