人民網(wǎng)海口12月15日電（記者 毛雷、牛良玉）12月14日，2023年中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“冬交會(huì)”）正式開幕。作為本屆冬交會(huì)面積最大的展館之一，海南農(nóng)墾館吸引了眾多參展嘉賓和客商的目光。讓我們一起走進(jìn)海南農(nóng)墾館，探尋這里有何特色。

“茶葉、胡椒和咖啡，可以說是我們?nèi)蟆髁Αa(chǎn)品。”海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理藍(lán)潔說，此次冬交會(huì)海南農(nóng)墾館推出了具有濃郁熱帶風(fēng)情的特色產(chǎn)品。

先來看茶。海墾茶與國內(nèi)其他產(chǎn)地的茶相比，更具有“早、優(yōu)、高”三大特點(diǎn)，它的上市時(shí)間比內(nèi)地產(chǎn)茶區(qū)要提早上市3個(gè)月左右，因此被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。

海墾熱作茶產(chǎn)品展示區(qū)域。人民網(wǎng)記者 牛良玉攝

海墾茶園主要分布在海南島之心瓊中白馬嶺、白沙隕石坑、五指山、母瑞山等地，這里海拔多在300-800米間，日照充足，雨量充沛，冬春霧鎖，夏秋云繞，土壤礦物質(zhì)含量豐富，為茶葉的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。

海墾茶產(chǎn)品品質(zhì)同優(yōu)又各具特色。白沙綠茶是全球唯一一款產(chǎn)自70萬年前隕石坑上的傳奇茶，神秘的天外元素孕育了白沙綠茶不可復(fù)制的白沙隕石坑特殊豆香。產(chǎn)自五指山北麓的白馬駿紅，湯色紅艷明亮，滋味鮮爽甘醇，是海南傳統(tǒng)紅茶中的頂檔產(chǎn)品、中國紅茶的標(biāo)桿。來自北緯18°五指山金江茶區(qū)的金鼎春茶，是海墾早春茶中最早上市的春茶，具有湯色黃綠明亮，香氣馥郁，粟香回甘持久的特點(diǎn)。

胡椒特色產(chǎn)品吸引觀眾駐足了解。人民網(wǎng)記者 牛良玉攝

再來看胡椒。海南是我國最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)33萬畝，年產(chǎn)量為4.35萬噸，占全國產(chǎn)量的96%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，是涉及10多萬戶農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)。海口東昌胡椒公司整合墾區(qū)胡椒種植面積8.8萬畝，是全國最大的胡椒生產(chǎn)基地。為了深入挖掘胡椒的附加值，海墾熱作集團(tuán)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，確定了胡椒產(chǎn)業(yè)“推農(nóng)向食”“推農(nóng)向用”的發(fā)展方向，原本只是用作調(diào)料的胡椒也正在向食品轉(zhuǎn)變，并通過多種創(chuàng)新方式融入到人們的日常生活中。

在海南農(nóng)墾館有一款“可以當(dāng)零食嚼著吃的胡椒”——“爽口鮮胡椒”這款獨(dú)特的胡椒產(chǎn)品不僅讓人們重新定義胡椒的味覺體驗(yàn)，而且開創(chuàng)了全新的食用方式。五六成熟度的胡椒經(jīng)過精心腌制，不再僅僅是調(diào)味品，而成為了一種可直接食用的零食。不僅可以夾在各類主食中，如餅、米飯、面條，還可以單獨(dú)食用，嚼在口中，其“爆漿”口感和豐富滋味成為味蕾的享受，而不帶來辣味的喉嚨灼熱感，非常適合廣大消費(fèi)者。海墾熱作集團(tuán)的創(chuàng)新步伐并不止步于此，在“推農(nóng)向用”領(lǐng)域也取得了令人矚目的進(jìn)展。過去在加工中常被忽視的胡椒葉、藤、根以及胡椒碎等副產(chǎn)品，如今煥發(fā)新生，成為胡椒泡腳包的主要原料。這一創(chuàng)意不僅提升了這些副產(chǎn)品的價(jià)值，還開辟了一條資源綜合利用的可持續(xù)發(fā)展之路。

母山咖啡產(chǎn)品。人民網(wǎng)記者 牛良玉攝

最后看咖啡。走進(jìn)海南農(nóng)墾館，就能聞到一股濃郁的咖啡香。這股香味來自現(xiàn)場(chǎng)沖泡的母山咖啡。母山咖啡種植園位于素有“天然氧吧”之稱的黎母山下，處在全球咖啡種植的黃金維度，這里的森林覆蓋率和空氣質(zhì)量均居全省之冠。而且常年氣候溫潤、雨量充沛，是咖啡種植的理想地。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，加上選育優(yōu)良的羅布斯塔中粒品種，讓這里生長出品質(zhì)上乘的咖啡鮮果。相比其他地區(qū)種植的咖啡，母山咖啡的香味更濃、味道也更純。

僅有高質(zhì)量的原料，沒有先進(jìn)的加工和技術(shù)，再好的原料也很難做出一流的產(chǎn)品。據(jù)介紹，在原材料上嚴(yán)格把關(guān)、精挑細(xì)選，不惜投入大量的時(shí)間與人工成本。每一顆咖啡鮮果都是工人一粒一粒地仔細(xì)摘取，對(duì)于果實(shí)的要求極為苛刻，必須是飽滿紅潤的熟果。為了更好地提升加工工藝，該公司專門購置了全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，從咖啡豆的原料挑揀、咖啡豆加工到最后的封裝，均實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，年產(chǎn)能可達(dá)3000噸。

在海南農(nóng)墾館咖啡體驗(yàn)區(qū)，參展人員和嘉賓除品嘗爆款產(chǎn)品外，還可以DIY 制作咖啡，互動(dòng)感十足。

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